Главная Автоматизация кафе
Автоматизация ресторанов и кафе

Часто, причниной снижения эффективности работы ресторана является неверная и (или) неооперативная оценка расчетом расходов. Для человека это действительно непростая задача, но на помощь ему может придти система автоматизации! Именно поэтому её внедрение более чем актуально, и не только для огромных ресторанных сетей, но и в не меньшей степени для маленького кафе.

Примерная схема автоматизации кафе

Рабочее место товароведа

  • ПК + монитор.
  • Сканер штрих-кода ручной (по необходимости).
  • Программное обеспечение (на базе "1С:Предприятие"), обеспечивающее следующую функциональность:
    • Контроль движения продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд. Составление калькуляции блюд.
    • Оперативное получение статистики и прогнозирование. Вы легко сможете оценить затраты и прибыль заведения за определённый период, представить их графически, составить прогноз на будущее, а вместе это позволит оперативно принимать решения.
    • Оперативное и качество обслуживание клиентов. Официанту не надо метаться между залом и кухней, заказ можно оформить несколькими командами и распечатать прямо на установленном на кухне специальном чековом принтере, легко внести в него изменения. При этом число ошибок при выполнении заказа сводится к минимуму.
    • Учёт пожеланий постоянных посетителей - компьютер напомнит любимый столик или блюдо.
    • Контроль персонала. Администратор может проверить, кто какой столик обслуживает, что заказано, остатки продуктов на складе и т.д. Это позволяет эффективно бороться с возможными злоупотреблениями среди сотрудников.
    • Проведение рекламных акций, внедрение дисконтных карт для постоянных посетителей и др.

Рабочее место официанта, бармена

  • ПК + монитор или специализированнй терминал.
  • Клавиатура (по необходимости).
  • Принтер заказов.
  • Фискальный регистратор или чекопечатающая машина.
  • Денежный ящик.
  • Программное обеспечение рабочего места официанта, бармена.